au pAys des déLICEs

Parmentier de canard

Plats uniques

Par au pAys des déLICEs

Une recette toute simple (un peu revisitée comparée à la recette traditionnelle) et extra bonne, bien qu'un peu éloignée des préoccupations "régimesques" du moment ! Voici ma recette : Ingrédients : - pommes de terre - beurre demi-sel - lait - sel, poivre,...

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Carnet d'adresse #3 : Le Pont Saint-Etienne

Carnet d'adresses

Par au pAys des déLICEs

Pour l'anniversaire de papa nous sommes allés dîner au Pont Saint-Etienne, dans un décor magnifique sur les bords de Vienne et c'était absolument délicieux! Nous avons testé la nouvelle carte printemps-été et ma fois c'était un vrai plaisir. Beaucoup...

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Le jardin #2

Mon coin de verdure

Par au pAys des déLICEs

Ca y est! voilà les premières récoltes (modestes il est vrai....) et donc les premiers radis du jardin, mais aussi les premières salades.... Miam !

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Risotto safrané, brochettes de Saint-Jacques au romarin et au citron

Plats uniques

Par au pAys des déLICEs

Voici une recette plein de saveur qui m'a été inspiré par un plat goûter sans un restaurant italien (brochette de Saint-Jacques au cèpes et piment). Pour le risotto safrané, rien de très original : c'est la recette de base du risotto et dans les 5 dernières...

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Connaissez-vous le combawa (ou combava)?

Aventures culinaires

Par au pAys des déLICEs

En faisant les courses ce week-end je suis tombé sur ce petit agrume, le combawa. J'ai été attiré par sa forme atypique et j'en ai acheté 4 (vu le prix!) pour goûter, sans connaître son utilisation. Après un petit tour sur le web, je découvre que c'est...

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Variations de fruits rouges

Côté sucré

Par au pAys des déLICEs

Ah ça y est les fruits rouges ont toute leur place sur les marchés et ça tombe bien parce que c'est mon grand régal! Alors ce week-end, pas de dessert compliqué, juste des fruits et de la chantilly dans un cas, la même chose mais avec une tulipe dans...

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Pâtes aux artichauts violets sautés, jambon croustillant

Plats uniques

Par au pAys des déLICEs

Je suis tombée sur une jolie botte d'artichauts violets au marché et, bien que n'en ayant jamais cuisiné, je n'ai pas pu résister à leur jolie allure : Me voilà donc à surfer sur le net pour trouver comment s'occuper de ces choses là.... J'avoue c'est...

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Physalis au chocolat : pour changer des oeufs de Pâques...

Côté sucré

Par au pAys des déLICEs

A l'heure où les petits (et les grands !!) cherchent les oeufs en chocolat dans le jardin, je vous propose une petite gourmandise pour changer un peu et agrémenter vos desserts : des physalis en chocolat. Rien de compliqué ici : il faut simplement dégager...

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Gratin de fruits rouges

Côté sucré

Par au pAys des déLICEs

Voici une recette toute simple et goûteuse pour apprécier les premiers fruits rouges de la saison (pour les framboises j'ai triché c'était des congelées!) Ingrédients : - 400g de fruits rouges (ici fraises et framboises) - 2 oeufs - 60g de sucre en poudre...

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Salade printanière aux écrevisses

Entrées

Par au pAys des déLICEs

Quoi de telle qu'une petite salade pour assouvir nos envies de printemps et de verdure? La recette que je vous propose ici est très fraîche et savoureuse, vive le printemps ! Ingrédients pour 4 assiettes : - une botte d'asperge verte - de la salade (mélange...

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