Changement d'adresse et relooking

Par au pAys des déLICEs

Après 6 mois d'existence le blog change d'adresse et a été entièrement relooké. Retrouvez-moi désormais sur www.aupaysdesdelices.net A très bientôt pour de nouvelles recettes gourmandes !

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Salade aux pommes de terre nouvelles et oeufs de caille panés

Plats uniques

Par au pAys des déLICEs

Pour cette salade rassasiante, je me suis inspirée en l'adaptant d'une recette de je veux être bonne qui m'avait semblé bien sympathique. Et je confirme : l'utilisation des oeufs de caille était une grande première pour moi mais alors croquer dans un...

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Galetous aux rillettes de canard

Entrées

Par au pAys des déLICEs

Vous ne connaissez pas les galetous? il s'agit simplement de galettes de sarrasin (comme les galettes bretonnes sauf que les galetous c'est Limousin !) ; bon là j'avoue ceux de la photo viennent du marché mais on peut les faire soi-même et pour la recette...

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Croustillant de St Jacques au safran

Poissons

Par au pAys des déLICEs

Pour ce plat haut en couleur et en saveurs et plutôt simple à réaliser il nous faut : - des feuilles de brick - des coquilles st jacques - de la crème fraîche liquide (50cl) - du safran - du sel, du poivre - du beurre fondu 1. Préchauffer le four à 180°C...

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Tarte à la rhubarbe (du jardin)

Côté sucré

Par au pAys des déLICEs

Voici une recette délicieuse et simplissime pour déguster la rhubarbe du jardin. Ingrédients : - 1 pâte brisée - 5 à 6 belles tiges de rhubarbe (ou plus) - Un peu de sucre blanc - 4 à 6 œufs - Crème fraîche (épaisse) - Un peu de farine 1. Eplucher la...

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Table de printemps

Art de la table et déco

Par au pAys des déLICEs

Bien cuisiner, passer des heures aux fourneaux et mettre les petits plats dans les grands pour régaler ses invités, ne rime à rien pour moi si la table ne va pas avec et si quelques fleurs et une belle décoration ne viennent pas accompagner et souligner...

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Fraises en coque de chocolat

Côté sucré

Par au pAys des déLICEs

Voilà un dessert très gourmand et finalement pas si compliqué que cela, avec un peu d'astuces et de malice! Bon j'avoue aussi que j'ai fait ma flemarde : je n'ai pas vraiment tempéré le chocolat.... mais comme le temps entre la préparation et la dégustation...

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Coupe de glace After eight

Côté sucré

Par au pAys des déLICEs

Grâce à la turbine à glace (Magimix) que maman m'a prêté je m'amuse à confectionner des glaces maison et après avoir testé les classiques (vanille, fraise, chocolat) je me suis atelée à une originalité : une glace "after eight" (en fait une glace maison...

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Mignon de porc aux pistaches et au citron confit

Viandes

Par au pAys des déLICEs

Pour cette recette délicieuse je n'ai aucun mérite, je l'ai trouvée sur le blog de Papill'hot : dès que je l'ai découverte je l'ai tout de suite enregistrée dans mes recettes à tester et c'était avec raison car elle est vraiment top ! Je vous la copie...

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Sole sauce quatre-quart

Poissons

Par au pAys des déLICEs

En écoutant "on va déguster" sur france inter dimanche dernier j'ai découvert la sauce quatre-quart (inventée par Jacques Maximin et popularisée par Jean-François Piège) et j'ai eu envie d'essayer sur deux petites soles achetées chez mon poissonnier....

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