Parmentier de canard

Plats uniques

Par au pAys des déLICEs

Une recette toute simple (un peu revisitée comparée à la recette traditionnelle) et extra bonne, bien qu'un peu éloignée des préoccupations "régimesques" du moment ! Voici ma recette : Ingrédients : - pommes de terre - beurre demi-sel - lait - sel, poivre,...

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Carnet d'adresse #3 : Le Pont Saint-Etienne

Carnet d'adresses

Par au pAys des déLICEs

Pour l'anniversaire de papa nous sommes allés dîner au Pont Saint-Etienne, dans un décor magnifique sur les bords de Vienne et c'était absolument délicieux! Nous avons testé la nouvelle carte printemps-été et ma fois c'était un vrai plaisir. Beaucoup...

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Le jardin #2

Mon coin de verdure

Par au pAys des déLICEs

Ca y est! voilà les premières récoltes (modestes il est vrai....) et donc les premiers radis du jardin, mais aussi les premières salades.... Miam !

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Risotto safrané, brochettes de Saint-Jacques au romarin et au citron

Plats uniques

Par au pAys des déLICEs

Voici une recette plein de saveur qui m'a été inspiré par un plat goûter sans un restaurant italien (brochette de Saint-Jacques au cèpes et piment). Pour le risotto safrané, rien de très original : c'est la recette de base du risotto et dans les 5 dernières...

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Connaissez-vous le combawa (ou combava)?

Aventures culinaires

Par au pAys des déLICEs

En faisant les courses ce week-end je suis tombé sur ce petit agrume, le combawa. J'ai été attiré par sa forme atypique et j'en ai acheté 4 (vu le prix!) pour goûter, sans connaître son utilisation. Après un petit tour sur le web, je découvre que c'est...

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Variations de fruits rouges

Côté sucré

Par au pAys des déLICEs

Ah ça y est les fruits rouges ont toute leur place sur les marchés et ça tombe bien parce que c'est mon grand régal! Alors ce week-end, pas de dessert compliqué, juste des fruits et de la chantilly dans un cas, la même chose mais avec une tulipe dans...

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