cote sucre

Crêpes sucrées au lait de soja

Côté sucré

Par au pAys des déLICEs

Et pourquoi pas? Bon à vrai dire l'idée de départ c'était plutôt : "j'ai envie de crêpes mais zuuuut j'ai plus de lait! Ah si tiens, y a du lait de soja, alors pourquoi pas??" et le fait est que je vous mets au défi de voir la différence! avec un bon...

Lire la suite

Tarte citron meringuée revisitée

Côté sucré

Par au pAys des déLICEs

Si vous voulez bluffer vos invités je vous conseille cette recette que j'ai piquée la semaine dernière sur 100% Mag : une tarte au citron meringuée revisitée en verrine! Quand j'ai vu cette recette de Brice Morvent, j'ai su de suite quel dessert j'allais...

Lire la suite

Poire pochée au rhum façon belle Hélène

Côté sucré

Par au pAys des déLICEs

Mon amour a voulu qu'on achète des poires en faisant les courses hier, de belles et grosses poires bien fermes.... Ca m'a donné envie de tester les poires pochées dans du rhum mais qui dit poire dit chocolat noir (c'est plus fort que moi !!) et donc je...

Lire la suite

Ardoise moelleux au chocolat et duo de fraises et fraises tagada

Côté sucré

Par au pAys des déLICEs

Cette petite ardoise de desserts se compose d'un moelleux au chocolat et d'une coupe de fraises fraîches accompagnées d'une chantilly de fraises tagada : mon nouveau syphon a été mis à nouveau à contribution! Pour le moelleux au chocolat : - 200g de chocolat...

Lire la suite

Mon syphon #1 : fraises et chantilly maison

Côté sucré

Par au pAys des déLICEs

Il est trop beau mon syphon! Mon super cadeau d'anniversaire!! Il fallait impérativement que je le teste et quoi de mieux qu'une bonne chantilly maison avec de belles fraises achetées au marché (je sais c'est un peu hors saison mais elles viennent du...

Lire la suite

Confiture de kumquat

Côté sucré

Par alicecuisine

Samedi je voudrais servir avec mon foie gras une petite confiture de kumquat, association que j'ai découverte il y a peu au restaurant et qui m'a beaucoup plu. Ingrédients : 400g de kumquat 1 citron 2 oranges à jus 200g de sucre spécial confiture 1. bien...

Lire la suite

Oeufs à la neige et pralines façon Anne-Sophie Pic

Côté sucré

Par alicecuisine

Petites emplètes du samedi : j'ai craqué sur un des livres de cuisine d'Anne-Sophie Pic : Recettes classiques pour tous . Evidemment, ça me démangeait de tester une des recettes du livre! J'ai opté pour un dessert : les oeufs à la neige revisités avec...

Lire la suite

Caramel au beurre salé

Côté sucré

Par au pAys des délICEs

Quand j'ai pas le moral j'ai envie de sucre, de douceur et par exemple de crèpes avec du caramel au beurre salé : Ingrédients : - 150 g de sucre en poudre - 150 g de crème fraîche épaisse - 150 g de beurre salé 1. Verser le sucre dans une casserole à...

Lire la suite

Ma chandeleur : petites gaufres fourrées à la vergeoise

Côté sucré

Par alicecuisine

Qui dit chandeleur dit crêpes mais pourquoi pas des petites gaufres cht'is aussi? En tout cas elles étaient délicieuses, bien que le fourrage était vraiment très sucré (je tenterais de mettre un peu moins de vergeoise la prochaine fois).... Voici ma recette...

Lire la suite

Scones au son de blé

Côté sucré

Par alicecuisine

Pour un petit déjeuner sympathique le dimanche je vous propose une création maison : des scones revisité avec un peu de son de blé (idéal pour le transit !) Ingrédients : - 250g de farine de blé - 150g de son de blé - 200 ml de lait - 1 sachet de levure...

Lire la suite