Flamenküche

Par une bonne journée d'hiver, bien grise et brumeuse, rien de tel qu'une flamenküche maison et une bonne bière pour se remonter le moral.... et tant pis pour les calories, c'est tellement bon !

Ingrédients :

- 1 pâte brisée (maison ou toute prête)

- 4 gros oignons

- 200g de lardons nature

- crème fraîche épaisse

- sel, poivre

1. émincer les oignons et les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile. Les laisse cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien translucides et fondants.

2. étaler la pâte de cuisson sur la plaque du four recouverte préalablement de papier sulfurisé. Faire une petite bordure avec la pâte.

3. recouvrir la pâte de crème fraîche, ajouter alors les oignons et les lardons, saler et poivrer et rajouter quelques cuillères de crème au-dessus si l'on veut.

4. enfourner à 200° pour une bonne vingtaine de minutes.