Un blog culinaire qui se veut sans prétention, histoire de partager mes réussites (ou mes ratés!)en cuisine, au fil des saisons et de mon inspiration
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La semaine, loin de ma belle cuisine, j'ai le temps de fouiner sur le net à la découverte de recettes gourmandes et qui me font envie. Lorsque j'ai vu celle-ci sur epicurien.be je l'ai de suite mise de côté dans mon dossier "à tester impérativement"....
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Après les excès du week-end, envie de verdure! Et rien de tel pour cela qu'un bon velouté de cresson (j'avais dégoté 2 belles bottes de cresson au marché samedi). Ingrédients : 2 bottes de cresson, 1 litre d'eau, un peu de beurre, 3 pommes de terre moyenne,...
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Petite recette inspirée de celle de Marie Rougier que j'ai vue sur Direct 8 qui elle proposait un Velouté de potimarron ; croustillant de parmentier de canard aux châtaignes, dés de foie gras poêlé. J'ai adapté cette recette en version simple velouté...
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