Un blog culinaire qui se veut sans prétention, histoire de partager mes réussites (ou mes ratés!)en cuisine, au fil des saisons et de mon inspiration
J'ai craqué : j'ai acheté une truffe ! bon une petite truffe (17g), mais une "vraie" melanosporum, pour une dizaine d'euro. Je n'y connais rien et je n'ai pas acheté la première qualité mais pour un premier essai culinaire ma foi, on verra bien !
J'opte pour la façon la plus simple de la cuisiner : en omelette. J'achète donc une douzaine de bons oeufs fermiers et je mets le tout dans un saladier, à la cave, à reposer pour une petite semaine. Normalement le week-end prochain, les oeufs auront pris le parfum de la truffe et je pourrais cuisiner une bonne omelette bien parfumée.... Suite au prochain numéro donc !
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