Spaghetti aux dés de saumon et fondue de poireaux

15.03.2011

spaghettis poireaux saumon

Envie de pâtes.... Pour ce petit plat tout simple mais quand même très goûteux il faut (pour 2 personnes) :

- des pâtes! (ici spaghetti)

- 5 petits poireaux

- un pavé de saumon

- 2 cuillères à soupe de crème fraïche

- sel, poivre

1. émincer finement les poireaux et les faire suer dans un peu d'huile dans une poêle, sans les faire trop colorer

2. pendant ce temps couper le saumon en gros dés

3. mettre les spaghetti à cuire dans l'eau bouillante.

4. ajouter les dès de saumon dans la poêle avec les poireaux et faire dorer quelques minutes avant d'ajouter la crème, le sel, le poivre. Laisser réduire quelques instants

5. égouter les pâtes une fois cuites et dresser : c'est prêt !